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Humor Dá Receita - Lasanha de Berinjela - Preparo

Humor Dá Receita: Lasanha de Berinjela

No YouTube da Cia do Bafafá tem sempre uma  receita completa

Veja a receita da lasanha de berinjela na playlist Humor Dá Receita.

E neste próximo domingo, tem mais um episódio de “Vem dar pitaco no meu prato” às 11h30 no canal do Instagram humor_da_receira.

Vamos te ensinar o preparo de mais uma gostosura ao vivo!

Lasanha de berinjela é deliciosa e fácil de fazer.

 Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes fatiadas
  • 300 gramas de molho de tomate caseiro ou então uma lata de molho de tomate
  • 1 linguiça fininha picada em cubinhos
  • 1 xícara de proteína de soja em cubinhos (opcional)
  • Azeite
  • 2 dentes de alho
  • Lemon pepper (ou dois saquinhos de tempero pronto)
  • 1 punhado de cheiro verde
  • 50 gramas de azeitonas sem caroço cortadas
  • 300 gramas de queijo mussarela fatiado
  • 2 colheres de azeite

Obs: se precisar acrescente sal e pimenta do reino.

Preparo

  • Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
  • Coloque uma panela de água e deixe ferver para dar um susto em cada fatia das berinjelas.
  • Faça isso com todas as fatias e reserve.
  • Numa frigideira grande prepare o recheio que será usado para intercalar as camadas da lasanha.
  • Coloque o azeite e doure a cebola junto com o alho e acrescente a linguiça em cubinhos.
  • Na sequência hidrate a soja, escorra água, e coloque na frigideira e vá mexendo até pegar o gosto dos temperos.
  • Agregue o molho de tomate caseiro (ou a lata de molho de tomate), o lemon pepper, azeitona e vá mexendo até o molho dar uma encorpada.
  • Atenção: se precisar acrescente um ou dois copos de água e deixe apurar e finalize com o cheiro verde.
  • Pronto, agora você só precisa montar a berinjela na forma.
  • Em uma assadeira retangular, coloque no fundo, duas conchas desse molho e uma camada de berinjela e por cima uma camada de queijo muzzarela.
  • Cubra com molho de tomate e faça isso até preencher a forma
  • Coloque por cima da última camada, queijo ralado a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
  • Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 15 minutos, para cozinhar.
  • Após isso, retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
  • Sirva quente.

Sobre o Humor Dá Receita

Esse canal resultou de um desafio: cuidar da minha saúde e observar diariamente a minha alimentação.

Após um ano de registros desse desafio, resolvi compartilhar essa experiência nas redes sociais e surgiu, então, o canal no youtube “Humor Dá Receita.

Se você quiser se inspirar nas minhas dicas culinárias, basta assistir às receitas completas disponíveis.

No instagran (@humordareceita) tem o registro da minha alimentação diária através de fotos e vídeos.

As vantagens desse desafio: ajudar na minha dieta e ao mesmo tempo economizar dinheiro, fazendo minha própria refeição em casa.

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Paulo Mendes

Paulo Mendes é ator formado pelo Teatro Escola Macunaíma. Participou de diversos espetáculos teatrais, novelas (SBT e Globo), cinema, filmes publicitários e foi indicado a vários prêmios na categoria de melhor ator. Em 2019 comemora 39 anos de carreira.